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ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム ~絶品!!カーオマンガイ~ @ タイ バンコク

 2013-03-21
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 大阪を盛り上げましょう!!

早朝5時過ぎ
ラチャプラロップ通りは、街灯も少なく真っ暗
しかし、これから仕事に向かう方、屋台を準備する方々で、早や活気に満ちております
んん?屋台の中には、白熱球ではなくLED照明を使って準備をされているお店もありますね
いや、恐れ入りました
早朝に屋台に訪れる皆さんは、そこで食事を取るのではなく、朝食なのかお昼なのか、様々な料理をTAKEOUTするのが目的
お店の方は、注文された食材をビニール袋に詰めていくのですが、炒め物であれ煮物であれ、汁物までクルクル~~と、鮮やかな手つきで包み、輪ゴムでくくって行きます
それらを、手提げ袋に詰め、袋からまけない様(讃岐弁)にするその技は、まさに名人芸

とにかく、こんな早朝からタイの皆さんの一日は始まっております

バンコクで「カーオ・マンガーイ」の有名店も、朝5時半から始動
「ラーン・カイトーン・プラトゥーナム」

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ8

スタッフの皆さんの、揃いのピンクのTシャツが目印

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ10 ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ9


適当に席に着き、オーダーを取りに来たお嬢さんに
「カ~オ・マン~ガ~~イイ」
って自己流タイ風発音で告げると、あっさり注文できました

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ3


お値段はこちらのセットで40B (約¥131.79円 2013年3月20日16:30現在)

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ2


はっきり言ってメメメメ~チャメチャ気に入りました
これ、日本人の口に合います

鶏のスープで炊いたタイ米は、ほんのりと良い香りがしてご飯の粒もしっかりと立っており、食感も素晴らしい

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ1

蒸し鶏の淡い味わいに、ホロホロと崩れる柔らかい食感
そして、このソースを少しずつかけて頂きましょう
一気にかけると口の中がエライ事になります

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ5

とにかく、あっさりとした見た目からは想像も出来ない程の奥の深さ


                        そして圧巻は、この鶏ガラスープ

                           ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ4

一見なんでもないスープは、鶏の旨味エキスが凝縮された、ほんの少しだけ香辛料が効いた、なんとも深い味わい
嫁さんには一度だけ訪問した事になっておりますが、実は最終日の早朝に、もう一回訪問してしまいました
これは日本にお店を出して欲しいですね

   ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ6 ラーン・カイ・トーン・カーオマンガイ7

私は牛丼などの濃い味付けより、こちらの薄味の上品な味わいが好きです

「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」
New Petchburi Rd, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok,10400
TEL 02-252-6325
営業時間:5:30~15:00
       17:00~27:00
定休日 :無休

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讃岐うどん どんどん(DONDON) ~あのうどんを再び~ @ タイ バンコク

 2013-03-20
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 大阪を盛り上げましょう!!

「バンコク讃岐うどん のび太」を後にした時、トンロー駅に向かう私に、「ワット・ポー」の涅槃佛様から、天の啓示があった

   ワットポー


「バンコク市内。スカイトレイン(BTS)のプロンポーン駅(E5)に向うがよい。」

ああっ、あの時と同じだ・・・



再びの訪問です
「讃岐うどん どんどん(DONDON)」

   DONDON店1

トンローとプロンポーンは隣駅なんですが、BTSの1dayパスを買っていた為、無理やり乗車してお店へ


嬉しい事に、前回の訪問を覚えて下さっておりました
お店はまったく変わっておらず、注文が入るとタイのスタッフの方が、麺を湯掻きピシッ!と水で締め、これまたタイとは思えないほどの、高品質のうどんを提供してくれます
今回は、ストレートに「ざるうどん 150B」を

   DONDON讃岐うどん1

   DONDON讃岐うどん2

うわ~、これはレベル高いですわ
麺は濡れ濡れとした光沢に輝いており、自ずからそのクオリティを物語っております
麺のコシ、喉越し、全てが満足です
トルネードを意識した盛付けも、なんだか嬉しいですね
前回の訪問時に「I UDON」のTシャツを着て伺った際、非常に珍しかったらしく、しきりと注目してくれましたので、どこかの情報で「トルネード盛り」を確認されたのでしょうか

   DONDON讃岐うどん4

また、つけ出汁が味醂と醤油を前面に出したタイプではなく、讃岐を彷彿とさせす淡い彩りの薄味なのが素敵
私の前の席で、日本人の若者が無心に食べていた「豚汁せいろうどん」(恐らく特盛り)も、本当に魅力的でした



メニューです

   DONDONメニュー1 DONDONメニュー2

   DONDONメニュー3 DONDONメニュー4

   DONDONメニュー5 DONDONメニュー6


お店の奥では「お好み焼き&もんじゃ焼き」が頂ける、この界隈の日本人のオアシスとなっている模様

   DONDON店2
   
暑さを吹き飛ばす、美味しいうどんを堪能させて頂きました

「讃岐うどん どんどん(DONDON)」
1/44-45 SUKHUMVIT,39 SUKHUMVIT ROAD,KLONGTON NUE,WATTANA,BANGKOK 10110
TEL 662-260-7878
営業時間:Week Day 11:30~14:00 17:30~23:00(L.O.22:30)
      Sat,SunHoliday 11:30~22:00(L.O.21:30)
定休日 :無休




さてさて、この界隈には日本からセルフチェーンのお店が進出されております

丸亀製麺 レインヒル店

   丸亀製麺1

   丸亀製麺4

多くの日本人で賑わっておられます
スタッフの皆さんは、殆どが現地の方の様です

   丸亀製麺3 丸亀製麺2


また、プロンポーン駅から徒歩20分ほど北上したところには「讃岐 横井うどん」が

   横井うどん3

   横井うどん1 横井うどん2

こちらは、地図を持たずに伺ったのですが、気温35℃ の中、通りの「ソイ39」を北上しなければならないところを、思い違いをして「ソイ49」を通った為、どうしても見つけることが出来ず、途中にあった日本人御用達の「フジスーパー」で、お買い物中の日本人ファミリーに教えてもらい、苦難の末に発見
地図まで書いて教えてく下さった、ショートカットの奥様(旦那様は愛媛の方)は、もう540度「松島菜々子」にソックリ!
お互いエールを送りあい、お店に向かいました

どちらのうどんも日本で気軽に頂ける為、未食ですが、タイにも讃岐の文化がジワリと浸透しつつあるんですね


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バンコク讃岐うどん のび太 ~バンコク最強のコシ~ @ タイ

 2013-03-19
「大阪好っきゃ麺 ~大阪環状線の巻~」好評開催中です!! 大阪を盛り上げましょう!!

鷲 「バンコクに来たら、湿気で髪が跳ねてまとまらへんねん」
雀 「到着早々、俺に髪の話を振るか?」
結婚25年、知り合ってから28年目のタイ4泊5日の旅は、こんな非生産的な会話から始まりました


2度目のバンコクです
前回は、初めての訪問でしたので、ツアーの要素が多分にある行程でしたが、今回の旅はホテル&朝食以外はALL FREE~
バンコク市内の交通の便の良いホテルを予約し、市内の名所旧跡から生活スタイルまで、時間の許す限りそれぞれ巡回してまいりました
ちなみに、「それぞれ」と申しましたのは、私たち夫婦は所謂「B型」夫婦であり、初日の行程こそ一緒に市内を観光しましたが、それはそれ
互いの意思を尊重しあう(?)二人なので、二日目からはそれぞれ自由行動
夕食、スポット観光など以外は、自由を束縛される事なくバンコクを楽しんでまいりました


さて、二日目の自由行動の日
私が向かったのは、BTSスクンヴィット線「トンロー駅(E6)」から、ソイ・トンロー(ソイ55)を徒歩15分ほど北上したところにある讃岐うどん店

   BTS1 BTS2


   
気温30度をはるかに上回る炎天下の中、屋台や買い物客で賑わう活気溢れる通りをひた歩るき、喉の渇きが頂点に達しようとした頃に、そのお店はありました

「バンコク讃岐うどん のび太」です

   のび太讃岐うどん店2

   のび太讃岐うどん店1 のび太讃岐うどん店6
   
地元屋台が林立する通りに、ご覧の用に誇らしげに立つ白地の「さぬきうどん」の幟が、誇らしげでさえあります


そして、酷暑の中頂いたのは、まずはコレ
いや、たまりませんな~

   のび太讃岐うどん店4
     
今シーズン初の、汗をかきかき での「泡のひげ」を堪能です


そしてそして、こちらがバンコクの自家製麺うどんです

   のび太讃岐うどん1

OH~なんたる強コシ!!
一見、細めのビジュアルで油断させておきながら、麺をすくうと思った以上の重量感が

   のび太讃岐うどん2

そして、ズズっと一気にすすると、恐らく日本国民の殆どが連想する「讃岐うどん」を具現化した様な強靭な歯応えです
その上、注文が入ってから茹で上げ、水で締めたばかりの麺は、ピチピチの瑞々しさで、ここまで歩いた道のりを吹き払ってくれるかの様な爽快感があります

え、なんでバンコクで「おくら&納豆ぶっかけ」って??
決まっとりますがな、早速「里心」がついたんですがな(ネバネバ、トロトロ系好きやし・・・)



メニューです

   のび太讃岐うどんメニュー1 のび太讃岐うどんメニュー2

   のび太讃岐うどんメニュー3 のび太讃岐うどんメニュー4

   のび太讃岐うどんメニュー5 のび太讃岐うどんメニュー6

   のび太讃岐うどん店3 のび太讃岐うどん店5

この日は土曜日
私の後から3~4組ほど、家族連れや単身赴任のビジネスマンと思しき皆さんが、休日の骨休めにピチピチのうどんを楽しんでおられました
お店は、お昼はうどんが中心、夜は居酒屋としても利用できるスタイル
この界隈は日本人の方が多く住まれており、周辺には和食、焼肉、ラーメン店など、いかにも日本式と言った店名がついたお店が沢山あります
「兄貴」なんてお店がありましたが、一体何を売ってるんだろう・・・

食後、うどんを打たれている栗林さん(男前)にお話をさせて頂いたのですが、高温多湿のバンコクでは、製麺にかなりご苦労されている様です
また、日本の様々なところからやって来られた方が来店される為、「讃岐うどん」としての重心をどの位置に留めて提供するのか、なかなか難しいところでしょうね
知りうる限りの、日本のうどん事情をお話させて頂き、お店を後にしました
少しは、ご参考になりましたでしょうか

バンコク讃岐うどん のび太
205/1 sukhumvit55 Rd.,klongtun kiongtoey bangkok 10110
TEL 02-712-7840
営業時間:月~金 11:30~14:30 17:00~24:00
       土曜日 11:30~24:00
       日曜・祝日 11:30~22:00
定休日 :無休
          

きゃ~~
おっちゃん!おっちゃん!!

   バンコク1


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よもやま Thai Land @ タイ

 2010-02-11
関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~ クリック さあ!うどん巡礼に出かけよう~


タイで買った映画「UDON」です。
95Baht(約250円)でした。

    UDON

ディスクにも、しっかりとタイ語で何かが表記されています。

    UDON3

値段からして、てっきり日本語の映画にタイ語のテロップが流れるものかと思いきや、日本語、タイ語の選択ができ、タイ語で楽しむ「UDON」は、また違った趣があります。
微妙な讃岐弁のイントネーションを、タイ語の発音で表現するのは、至難の技やったと思います。

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微笑みの国から 讃岐うどん どんどん @ Thai Land

 2010-02-10
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タイの古都、アユタヤーの遺跡をどんな思いで見ていたのか・・・

    遺跡1

美味しうどんの国からやってまいりました。
この美しい国にも、美味しい讃岐うどんのお店があるのでしょうか。


王宮の風神の化身「ハヌマーン」様・・・

        IMG_4929.jpg


ワット・ポーの涅槃仏像様・・・

    ワットポー


聞こえた。

「バンコク市内。スカイトレイン(BTS)のプロンポーン駅(E5)に向うがよい。」
    

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